Demasiado ligero y esponjoso, más un cruce entre un pastel húmedo y un pastel de queso. Sabía bien, pero la textura no se parece mucho a la de un «cheesecake», y he hecho MUCHOS cheesecakes de todos los sabores muy bien, con y sin un poco de huevo y/o harina. Pensé que el conteo de huevos parecía demasiado alto y debería haber seguido mi instinto. Con suerte, los estudiantes hambrientos lo comerán de todos modos, pero en el futuro usaré una receta con 2-3 huevos y omitiré la leche porque eso hizo que la masa estuviera demasiado húmeda. Consejo: no lo hice con esta receta porque era nueva para mí, pero con el cheesecake de frutas a menudo sustituyo el yogur de frutas por un poco de crema agria y azúcar. El cheesecake de yogur de frambuesa con puré de frambuesa es divino!